عند اختيار أواني المطبخية, من الضروري مراعاة الكثير العوامل. تشمل و الأنواع الممكنة مثل الفولاذ المقاوم الصدأ و التآكل, الحديد الزهر و الأدوات, الفخار و الطلاء . يؤثر طريقة الطهي المفضل على طعم